Kasza gryczana z fasolą – Buckwheat groats with beans

Zawsze staram się mieć zdrowo zaopatrzoną lodówkę, tak żeby móc w szybki sposób i bez wysiłku stworzyć coś smacznego. Czasami jest właśnie tak, a czasami nie i ten przepis jest właśnie na takie dni, kiedy lodówka jest pełna na “jakoś to będzie”.

Będzie pysznie ❤

Składniki (na dwie porcje):

  • 100 g kaszy gryczanej białej
  • puszka czerwonej fasoli
  • ok 10 zmielonych prażonych orzechów laskowych
  • garść szpinaku
  • olej do smażenia i oliwa z oliwek
  • przyprawy – pieprz, sól, bazylia, chili (lub inne ulubione)

Jak przygotować? 

  1. Zagotuj wodę, przepłucz kaszę i gotuj według instrukcji na opakowaniu, zazwyczaj 15 – 20 minut.
  2. Fasolę odsącz i dobrze opłucz.
  3. Zmiel orzechy, możesz to zrobić niedokładnie.
  4. Rozgrzej olej na patelni, wrzuć fasolę i kaszę, dodaj przyprawy i wszystko dobrze wymieszaj.
  5. Przed podaniem dodaj szpinak i zmielone orzechy i polej oliwą z oliwek.

Wskazówki:

kasza-z-fasola

Buckwheat groats with beans

I always try to plan my meals in advance and to story my fridge and shelves with fresh produce so that preparing any meal is quick and easy. Sometimes it works and sometimes it doesn’t and this recipe is for that kind of days when the fridge is stocked like “it’ll somehow work out”.

It does, it always does.

Ingredients:

  • 100 g unroasted buckwheat groats
  • 1 can of red beans
  • around 10 ground roasted hazelnuts
  • handful of spinach
  • oil for frying and olive oil
  • seasoning of your choice, I chose pepper, salt, basil and chili

How to make it?

  1. Boil the water, rinse the groats and then cook for around 15 – 20 minutes – check the instructions on the packaging.
  2. Wash beans thoroughly.
  3. Ground the hazelnuts, but you don’t have to be too thorough here.
  4. Heat the oil, add the beans, groats and seasoning. Mix everything together.
  5. Before serving add spinach, nuts and olive oil.

Tips:

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s