Kulki kokosowo-orzechowe – Coconut & hazelnut balls (vegan, gluten & sugar free)

Czasami potrzebne są proste przepisy, takie które wymagają tylko kilku składników, w których nie trzeba czekać aż piekarnik się nagrzeje, a co gorsza ciastka ostygną. I ten przepis własnie taki jest.

Wiórki idealnie komponują się z orzechami, a daktyl wszystko pięknie lepi. Eksperymentuj ze smakami! potraktuj ten przepis jako podstawowy, dodaj np ekstrakt cytrynowy, cynamon albo coś zupełnie innego 🙂

Składniki:

  • 100 g wiórek kokosowych
  • 30 g orzechów laskowych
  • 1- 2 daktyle (lub więcej według uznania)
  • 1-2 łyżki wody z daktyli

Jak przygotować?

  1. Daktyle zalej wrzątkiem i odstaw na parę minut.
  2. Włóż do pojemnika blendera wiórki, orzechy (ja wstępnie miele je w młynku do kawy) i daktyle. Zacznij miksować. Po chwili dodaj łyżkę lub dwie wody z daktyli.
  3. Formuj małe kulki. Najlepiej smakują po kilku godzinach chłodzenia w lodówce.

wiórki 2.jpg

Coconut & hazelnut balls

Sometimes all you want is something super simple, made of only few ingredients readily available at hand, something that doesn’t require heating the oven – or what is worse – waiting for cookies to cool down. And this recipe is exactly something like that.

Coconut blends perfectly with hazelnuts and dates keep everything together. Experiment with this recipe, let it be a base for your cooking adventures!

 

Ingredients:

  • 100 g desiccated coconut
  • 30 g hazelnut
  • 1- 2 dates (or more)
  • 1-2 tbsp water from dates

How to make it? 

  1. Put dates into a glass and pour some boiled water over them, leave them to soak up the liquid.
  2. Place the coconut, the hazelnuts (although I first grind hazelnuts in a coffee beans grinder) and the soaked dates in the blender bowl and start mixing. Stop several times and scrape the mixture from the bowl sides, add a little bit of water as you go.
  3. Form small balls, they are best after several hours in a fridge.

wiórki 3.jpg

wiórki 1.jpg

 

Advertisements

One thought on “Kulki kokosowo-orzechowe – Coconut & hazelnut balls (vegan, gluten & sugar free)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s